Sulfatando

rusticando faena sulfatando la viña faenaHoy hacemos un homenaje casi literal a Morales y su diccionario:

Sulfataó es el que sulfata, manual o mecánicamente.

Sulfatá es el nombre común empleado en esta zona para designar cualquier trabajo fúngico que se realiza, independientemente del producto empleado, o de la forma que se realice, con mochila o con máquina.

Al respecto del sulfato: los viticultores antiguos y hoy todavía, siguen llamando sulfatos a cualquier sustancia utilizada para combatir el mildiu de la vid, refiriendose al primero que se utilizó para este fin, que era sulfato de cobre.

rusticando viñedo jerez sherry faena sulfatar viñarusticando faena viña sulfatandoPor cierto, por fin, tras tantas solicitudes, podemos anunciarlo: Ya tenemos la primera versión de nuetro Índice. Se puede visitar aquí. Es grátis y además puedes opinar.

A pie de página puedes suscribirte para no perderte ni un post. Así disfrutarás de los cambios de la viña según van ocurriendo.

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