RUSTICANDO

Diario esporádico de una viña gaditana.

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Al final de noviembre

noviembre, 2014Faenas, RusticandoPiletasAL

Así terminamos noviembre

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Aquí las piletas del año pasado. Estas parece que son mecanizadas.

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Octubre

octubre, 2014RusticandoAL

La viña tranquila pero no dormida.IMG_20141109_224003_wm IMG_20141109_224436_wm

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Septiembre

septiembre, 2014RusticandoAL

Dice Curro que la planta coge brio tras la vendimia. Que al perder los racimos, las hojas tienen más alimento y así cogen verde.

Por contra por aquí hay un pariente que dice que no, que la planta pierde mucho por las heridas y que tarda en recuperarse.

Así lo vimos. Juzguen ustedes.

IMG_20140831_011547_wm Seguir leyendo Septiembre →

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Fermentación

septiembre, 2014Rusticandobotas, fermentación, fermentación en botas, jerez sherryAL Ver todos los 4 comentarios

La pisa rústica

septiembre, 2014Faenas, Rusticandomosto, pisa de la uvaAL

En septiembre, una noche, los rusticadores se reúnen, festejan la vendimia y pisan la uva. Antes de clarear, rocían sus medianas.

pisa de la uva jerez sanlúcar Seguir leyendo La pisa rústica →

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La viña mes a mes:

Rusticando no tiene Facebook oficial, ni Twitter, ni nada. Solo esto, un instagram hackeado y el email de Curro.

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This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 Unported License. Rusticando 2013.

Pa’ntendernos

Viña: Terreno plantado de vides. Viñedo: Conjunto o pago de viñas. Viñador: El que cultiva la viña. Viñaero: El que guarda una viña. Viñero: Persona que tiene viña. Viñista: eso de momento no sabemos qué es. Viticultor: Persona que ejerce la profesión y es perita en la viticultura. Viticultura: Es el arte de cultivar la viña.
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